Le plus doux et le plus tendre des agrumes — juteux, légèrement confit et sans le mordant vif du citron. Il réchauffe une ouverture et arrondit la tête des floraux et des gourmands.
FacettesDoux · juteux · tendre · confit
Étage habitueltête
SourceNaturel — expression à froid du zeste de la mandarine mûre ; la variété verte (non mûre) sent plus vert et plus acidulé, tandis que la variété rouge (bien mûre) est la plus douce et la plus profonde.
